חגיגת תה

משפחת הצ'אי - מלבי צ'אי ורדים

• 1 ליטר חלב
• 4 שקיקי צ'אי ורדים ויסוצקי
• 150 גרם סוכר
• 250 מ"ל שמנת מתוקה
• 75 גרם קורנפלור

• סירופ גרנדין
• פיסטוק קלוי קצוץ
• קוקוס
• תותים טריים

• מחממים את החלב, סוכר וצ'אי ורדים בסיר מבלי להרתיח.
• מכבים את האש, מכסים את הסיר וממתינים כ- 10 דקות.
• בינתיים, מערבבים את השמנת והקורנפלור לתערובת חלקה.
• מוסיפים מעט מהחלב לתערובת ומחזירים הכל לסיר.
• מוציאים את השקיקים ומבשלים את הקרם על אש קטנה תוך כדי ערבוב מתמיד
  עד להסמכה (בערך 4-5 דקות).
• מחלקים לכוסות ומכסים בניילון נצמד – מקררים היטב לפחות 4 שעות או עדיף ללילה.
• מפזרים מלמעלה סירופ וקישוטים ומגישים קר.