חגיגת תה

שוקו בניחוח צ'אי מסאלה

• 2 שקיק תה צ'אי מסאלה ויסוצקי
• 2 ליטר חלב
• 250 מ"ל מים מינרליים
• 200 גרם סוכר חום בבהיר
• 250 גרם שוקולד מריר 70% קצוץ
• 250 גרם שוקולד חלב 36% קצוץ

• מחממים בסיר את המים, החלב והשקיקים מבלי להרתיח.
• מוציאים את השקיקים וסוחטים אותם בעדינות.
• מוסיפים את הסוכר ומביאים לרתיחה.
• מוסיפים פנימה את שני סוגי השוקולד, מכבים את האש ומערבבים היטב לנוזל החלק.
• מסננים ומגישים מיד או מצננים ומחממים לפני ההגשה בסיר או במיקרו בעדינות.