קר ומרענן

שוקו קר בניחוח פטל ותה ארל גריי:

• 2 שקיק תה ארל גריי ויסוצקי
• 2 ליטר מים מינרלים
• 140 גרם סוכר
• 360 גרם שוקולד מריר 60% קצוץ
• 25 גרם אבקת קקאו
• 300 גרם מחית פטל (קפואה או פטל טרי שנטחן במעבד מזון)

• מחממים בסיר את המים ושקיק התה, מבלי להרתיח.
• מכבים את האש ומכסים את הסיר למשך 10 דקות.
• מוצאים את השקיקים, סוחטים היטב אך בעדינות מבלי לקרוע.
• מוסיפים למי התה את מחית הפטל והסוכר ומביאים לרתיחה.
• מוסיפים פנימה את אבקת הקקאו, מערבבים היטב ומוסיפים את השוקולד הקצוץ.
• מערבבים היטב,מסננים ומצננים לפחות 4 שעות במקרר או לילה. מגישים קר.